대전충남소비자연맹

남은 음식을 활용한 ‘나만의 레시피‘ 요리대회 실시

대전충남소비자연맹(회장 강난숙)은 10월 11일(금)에 음식물 쓰레기 감소 및 음식문화개선을 활성화하고자 ‘남은 음식을 활용한 나만의 레시피 요리대회‘를 오후 2시부터 오후 4시까지 성황리에 마쳤다. 환경부(장관 조명래) 주최, 환경보전협회(회장 이우신) 후원, 대전충남소비자연맹과 대전광역시 동구(구청장 황인호)가 주관하였으며, 대전광역시 동구에 거주하는 구민 13명이 참가하였다.

이번 요리대회는 요리에 관심 있는 동구 구민을 대상으로 남은 음식을 활용하여 ‘나만의 레시피’ 요리대회를 진행하였으며, 참가자들은 남은 음식을 활용하여 쉽게 만들 수 있는 요리를 만들어, 남은 음식을 활용하여 다양하고 풍성한 요리를 만들 수 있다는 것을 보여주었다.

요리대회 결과물은 동영상을 인터넷 홈페이지에 게재, 1~3등을 선정해 11월 중 시상을 실시할 예정이며, 대전광역시 동구 및 한국소비자연맹 홈페이지를 통해 홍보를 진행할 예정이다.

대전충남소비자연맹 담당자는 “여러번 먹다보면 음식에 대한 거부감으로 자칫 음식물 쓰레기로 버려질 수 있다. 이번 요리대회 통해 남은 음식을 활용한 요리가 널리 홍보되어 음식물쓰레기 감소 및 음식문화개선을 활성화하는 계기가 되기 바란다.'고 전했다.