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공지사항

축산물 위생개선 방안 마련 토론회 실시

기본정보입력
서울	2015-06-15
축산물 위생 개선방안 토론회 프로그램.hwp
[축산물 위생개선 방안 마련을 위한 토론회 실시] □ 토론회 개요 ㅇ 목적 : 축산물 위생개선방안 모색 ㅇ 주최 : 한국소비자연맹 주최 ㅇ 일시 : 2015년 6월 10일(수) 14:00~16:00 ㅇ 장소 : 한국소비자연맹 정광모홀 □ 참석자 ㅇ 소비자단체 : 소비자연맹 회장, 부회장 ㅇ 정부 : 농림축산식품부 , 식약처 ㅇ 전문가, 업체, 협회 등 : 교수, 지자체, 도축장대표, 농협축산물유통 관계자, 소비자단체 □ 토론회 내용 ㅇ 축산물 안전관리 방향 ㅇ 도축장부터 유통단계까지 축산물 위생의 문제점과 개선방안 □ 토론회 결과 및 건의 ㅇ 정책면 - 포장육 유통의로의 전환 필요 - 도축장 GMP관리 필요 - 축산물 관련 관리감독 일원화 - 농장과 도축장, 도축장과 가공 유통단계의 사가지대 관리방안 모색 필요 - 도축장 등급화 필요 - 검사관 업무분리(방역, 검사) 필요 - 냉장지육 운송차량에적재시 비닐도포 바닥적재는 미생물역오염 우려됨-4분할(소),3분할(돼지) 도체로의 현수유도 및 부분육 경매 필요 - 올바른 축산물 관리에 대한 소비자완의 소통방안 마련 필요 ㅇ 도축장 관리면 - 도축장 종사자 대상 교육 강화 - 위생적인 부산물관리 방안 모색 필요 - 검사관 인력 보충 - 외부작업자 출입 위생시스템 도입 ㅇ 도축장 HACCP운용수준 평가면 - 도축장 불시점검 - 도축장 실험실 내실화유도-HACCP운용수준평가 중 미생물 평가 실시 - 평가 후 결과를 업체에 피드백시켜 개선유도 - HACCP평가의 장기적인 로드맵 필요-정성평가는 정부기관, 정량평가는 민간기관 실시 등

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